Якщо у вас є перелік страв із цінами — ви впораєтеся за два-три години. Не за тиждень і не «коли знайдеться час на сайт». Довше за все зазвичай не налаштування, а те, що ніхто не може знайти актуальний прайс: у власника одна версія у Excel, у бариста інша на дошці, а на друкованому меню ціни піврічної давнини.
Тож почніть із цього. Решта — механіка.
Що знадобиться
- Перелік позицій із цінами. Excel, Google Таблиця, фото аркуша — байдуже.
- Телефон, щоб перевірити результат так, як його побачить гість.
- Приблизно 40 хвилин на перше наповнення й ще стільки ж на вичитку.
Фотографії страв на старті не потрібні. Меню без фото працює, меню з поганими фото — гірше, ніж зовсім без них. До знімків повернетесь окремо, коли все інше вже працюватиме.
Крок 1. Зберіть ціни в одному місці
Відкрийте таблицю з трьома колонками: категорія, назва, ціна. Усе.
Кава Еспресо 45
Кава Капучино 65
Кава Лате 70
Десерти Чізкейк 95
Це нудна частина, і саме вона займає більшість вечора. Але без неї далі не буде: цифровим меню не можна «приблизно», як на дошці крейдою.
Поки складаєте, ви майже напевно знайдете дві-три позиції, які давно не готуються, і одну, яку продаєте дешевше за собівартість. Це нормально й це перша користь від затії.
Крок 2. Перенесіть у систему
Далі два шляхи.
Імпортом. Якщо перелік уже в таблиці — вивантажте його у CSV і завантажте цілком. Сорок позицій переносяться за хвилину. Стежте за форматом ціни: в українських таблицях вона зазвичай через кому — «180,00», і система має це розуміти, а не вимагати крапку.
Руками. Якщо позицій менше двадцяти, набрати їх швидше, ніж воювати з експортом.
У QRmenu є обидва варіанти, і CSV розуміє кому, гривню в комірці й нерозривні пробіли між тисячами — тобто те, як ціна виглядає в реальній таблиці власника, а не в ідеальній.
Крок 3. Перевірте з телефона гостя
Не з ноутбука. Візьміть свій телефон, відкрийте меню й пройдіть шлях цілком: знайти каву, побачити ціну, додати, змінити кількість, прибрати.
Дивіться на три речі:
- Ціни збігаються з тим, що на касі. Найчастіша помилка першого дня.
- Назви читаються повністю. Довга назва, яка обрізається на півслові, — це втрачене замовлення.
- Кнопки не менші за палець. Якщо доводиться цілитися — гість не цілитиметься, він покличе бариста.
Крок 4. Роздрукуйте код і поставте на стіл
Розмір коду — не менше 3×3 см, інакше телефони старших гостей його не візьмуть. Поруч короткий підпис: «Меню — наведіть камеру». Без нього частина людей просто не зрозуміє, що це.
Куди ставити: на стіл ближче до краю з боку гостя, а не в центр під серветки. На барній стійці — на рівні очей людини, яка стоїть, а не сидить.
Крок 5. Скажіть персоналу, що робити
Це крок, який пропускають, і саме він вирішує, запрацює меню чи ні.
Бариста або офіціант має один раз сказати новому гостю: «У нас меню в телефоні, ось код». Одна фраза. Без неї сканувань буде втричі менше — люди просто не звертають уваги на пластикову табличку.
Скільки це насправді триває
| Етап | Час |
|---|---|
| Зібрати ціни в таблицю | 40–90 хв |
| Завантажити й перевірити | 20 хв |
| Пройти шлях гостя з телефона | 15 хв |
| Роздрукувати й розставити коди | 30 хв |
Разом — вечір. Якщо ціни вже зібрані, то година.
Де зазвичай застрягають
Чекають фотосесію. Меню лежить готове три тижні, бо «треба фото». Не треба. Запускайте текстом, фото додасте по одному.
Роблять меню «на сайті». Сайт — це окрема історія на місяці. Гостю потрібна сторінка, яка відкривається за дві секунди на слабкому інтернеті, а не корпоративний портал.
Забувають про стоп-лист. Через тиждень кава закінчилася, у меню вона є, гість замовляє — і незручно всім. Потрібен спосіб зняти позицію з продажу одним дотиком просто з кухні чи стійки.
Що робити наступного дня
Подивіться, скільки разів меню відкрили й скільки з цих відкриттів стали замовленням. Якщо сканувань багато, а замовлень нема — питання не в меню, а в тому, що гість не зрозумів, що звідси можна замовляти. Якщо сканувань мало — код стоїть не там або персонал про нього мовчить.
І те, і те лагодиться за день.
