Позиція з фото продається краще за позицію без фото. Це не спірне питання, різниця видно в будь-якому меню, де частина страв відзнята, а частина ні.
Спірне питання інше: скільки на це витратити.
Скільки коштує фотограф
Українські ціни на зйомку меню в 2026 році:
| Що | Скільки |
|---|---|
| Година в студії з фудстилістом | 2 500–5 000 ₴ |
| Пакет 20 позицій під ключ | 12 000–25 000 ₴ |
| Пакет 50 позицій | 25 000–45 000 ₴ |
| Виїзд у заклад, день | 8 000–18 000 ₴ |
Різниця в ціні це переважно фудстиліст і реквізит. Зйомка без стиліста дешевша і виглядає рівно настільки, наскільки добре ваша кухня подає страви щодня.
Що входить у нормальний пакет: зйомка, відбір, обробка, файли у двох форматах (квадрат для картки й горизонталь для банера). Уточнюйте це до оплати.
Коли фотограф потрібен
Заклад із середнім чеком від 400 ₴. Гість, який платить більше, вибирає очима, і аматорське фото псує враження сильніше, ніж його відсутність.
Доставка й навиніс. Там фото це єдине, що людина бачить перед оплатою.
Запуск нового закладу. Фото знадобляться скрізь: меню, соцмережі, агрегатори, вивіска. Один раз зробити нормально дешевше, ніж переробляти тричі.
Коли вистачить телефона
Кав'ярня з випічкою. Круасан біля вікна вранці на сучасний телефон знімається чудово.
Меню, що змінюється щотижня. Платити за зйомку кожної нової позиції нема сенсу.
Стрітфуд. Гість дивиться на порцію, а не на художність кадру.
Поки грошей немає. Це нормальна причина. Погане власне фото краще за порожню картку.
Як зняти самому
Світло від вікна, збоку. Не спереду й не за спиною. Найкращий час це десята-дванадцята година, коли світло яскраве, але не пряме.
Вимкніть верхнє світло. Змішування денного й лампового дає жовто-зелений відтінок, який потім не виправити.
Ніякого спалаху. Ніколи.
Тарілка на однотонному фоні. Дерев'яний стіл, сірий камінь, лист паперу. Строкатий фон з'їдає страву.
Два ракурси. Зверху для плоских страв (піца, салат, паста в тарілці) і під кутом 30–45 градусів для об'ємних (бургер, стейк, склянка).
Знімайте одразу після подачі. Через три хвилини салат опадає, соус підсихає, а на холодному напої з'являється конденсат не там, де треба.
Протріть тарілку. Найчастіша причина, чому кадр не використали.
Знімайте більше кадрів, ніж треба. Тридцять кадрів однієї страви це нормально. З них піде один.
Обробка
Мінімум: обрізати, трохи підняти яскравість, трохи прибрати теплоту, якщо кадр пожовк.
Чого не робити: піднімати насиченість до максимуму. Салат, у якого зелень світиться, виглядає несправжнім, а страва, яку принесуть, розчарує.
Головне правило: фото має відповідати тому, що приносять. Гість, який отримав меншу порцію, ніж на картинці, більше не повернеться, і жодне фото цього не компенсує.
Які позиції знімати першими
Не всі. Бюджет краще витратити на ті, де фото дає найбільше.
- Зірки меню. Те, що й так беруть найчастіше. Фото додасть ще.
- Позиції з високою маржею, які беруть рідко. Тут фото працює найсильніше: часто справа саме в тому, що страву не видно.
- Складні страви. Те, що важко уявити з опису.
- Десерти. Імпульсна покупка, і фото вирішує майже все.
Не варто витрачатися на: напої в стандартних чашках, гарніри, соуси, супи. Суп на фото майже завжди виглядає гірше, ніж він є.
Технічні вимоги
Квадрат 1:1 для карток меню, горизонталь 16:9 для банерів категорій. Це покриває всі потреби.
Розмір файлу до 300 КБ після стиснення. Меню з двадцятьма фото по 3 МБ відкривається в залі десять секунд, і гість закриває його раніше.
Формат JPEG, не PNG. PNG важить у п'ять разів більше при тій самій якості для фотографій.
